Indukcja, gaz… jakie garnki wybrać?

Garnek Gerlach Harmony

Choć jeszcze kilkanaście lat temu w zasadzie jedyną opcja, Jeśli chodzi o gotowanie w kuchni było wykorzystywanie gazu, to wraz z nowo powstającymi budynkami gaz zaczął troszeczkę tracić popularność. Tak powszechna niedawno moda na tak zwane euro-kuchnie sprawiła, że zamiast tradycyjnego gazu powszechnie zaczęto instalować kuchenki elektryczne. Część bardziej świadomych użytkowników, znających zalety gotowania na kuchenkach indukcyjnych wybierała takie rozwiązania zamiast gazu lub tradycyjnych kuchenek elektrycznych. Problem pojawił się, kiedy na przykład przeprowadziliśmy się do nowego mieszkania i w poprzednim mieliśmy kuchenkę gazową, a w nowym wybraliśmy nowoczesną kuchenkę indukcyjną. Okazuje się bowiem, że większość tradycyjnych garnków, które świetnie sprawdzały się na kuchence gazowej, na indukcji w ogóle nie chcą działać. Pozostaje zatem albo wymiana wszystkich naszych garnków, albo wcześniejszy, uważniejszy ich wybór.

Potęga uniwersalności

Okazuje się bowiem, że wiele garnków – i to niekoniecznie tych najdroższych, gdyż jeśli chodzi o garnki Gerlach: https://ostry-sklep.pl/garnki-gerlach – wystarcza tu nawet najtańsza linia Simple – zostało zaprojektowanych z myślą o korzystaniu z nich na różnego rodzaju kuchenkach. Jest to możliwe dzięki wykorzystywaniu bardzo grubego, trójwarstwowego dna, w które wbudowano specjalny dysk aluminiowy. Dzięki niemu bowiem nie tylko możliwe jest wykorzystywanie garnków na praktycznie wszystkich źródłach ciepła, łącznie z kuchenkami indukcyjnymi, ale również w przypadku korzystania z tradycyjnych kuchenek możemy liczyć na skrócenie czasu przygotowania potraw i oszczędność energii.

Jak wybrać patelnię do piekarnika?

Przyborów i akcesoriów do kuchni jest całe mnóstwo. Od jakiegoś czasu coraz większą popularnością cieszą się np. patelnie kuchenne do piekarnika. Pozwalają one na przygotowywanie potraw, które wymagają zarówno smażenia, jak i zapiekania.

grillowa patelnia do kuchni

zdjęcie patelni: ostry-sklep.pl

Żeliwna, stalowa czy aluminiowa

Nie każda sprzedawana w sklepie patelnia kuchenna nadaje się do użycia w piekarniku. Zwykle producent oznacza o maksymalnym stopniu nagrzewania naczynia. Taki produkt musi być wykonany z materiału odpornego na wysokie temperatury. Dużą popularnością cieszą się patelnie aluminiowe. Są one wytrzymałe, odporne na rdzę i łatwe do czyszczenia. Jednak można je ogrzewać jedynie do 180 stopni Celsjusza. Nieco bardziej wytrzymałe są patelnie żeliwne. Jednak wymagają szczególnej pielęgnacji. Nadają się do ogrzewania do temperatury 220 stopni Celsjusza. Do 260 stopni Celsjusza można nagrzewać natomiast patelnie stalowe.

Uchwyt

Patelnie przeznaczone do piekarnika muszą być wyposażone także w specjalny uchwyt. Z oczywistych względów nie może być on drewniany czy plastikowy. Dobrym rozwiązaniem są w tym przypadku modele z odczepianą rączką, Sam uchwyt musi być stabilny i pewny. Kolejną istotną rzeczą jest rozmiar patelni, która musi zmieścić się w piekarniku.

Wybór garnków w zależności od kuchenki

Wybierając garnki do swojej kuchni, warto zastanowić się nad tym, jakiego rodzaju materiał będzie nam najbardziej odpowiadał. Do wyboru są bowiem rozmaite modele, wykonane między innymi z: ceramiki, stali nierdzewnej, emalii czy też szkła. Wiele z nich nie wydziela szkodliwych substancji chemicznych, dzięki czemu są w pełni bezpieczne dla organizmu i zachowują naturalny smak gotowanych w nich potraw.

Kuchenki indukcyjne

Chcąc wybrać akcesoria przeznaczone specjalnie do danego typu kuchenki lub płyty kuchennej, jaka znajduje się w naszej kuchni, należy szukać produktów, które zawierają wyraźną informację na ten temat. Dotyczy to szczególnie gotowania na płycie indukcyjnej, które powinno odbywać się przy użyciu specjalnych garnków, wyposażonych w, odpowiednie do tego celu, dno. Dobrze byłoby również, gdyby średnica dna była takiej samej lub mniejszej wielkości niż pole grzewcze. W innym wypadku płyta indukcyjna nie rozpozna akcesorium i w rezultacie nie zadziała.

Jakość garnków

Warto pamiętać, że niektóre garnki dedykowane płytom indukcyjnym świetnie nadają się także do innego rodzaju kuchenek. Zawsze jednak należy mieć na uwadze fakt, że wybór odpowiednich naczyń jest bardzo istotny, ponieważ to w dużej mierze od niego zależy jakość przygotowywanych dań.

Garnki i patelnie w kuchni

Wśród kuchennych sprzętów, garnki i kuchenne są niezbędne, by ugotować cokolwiek. Warto wiedzieć, jakie wybrać, by posłużyły przez wiele lat, a gotowanie z ich użyciem stało się przyjemnością.

Garnek kuchenny

Myśląc o zakupie garnków, zdecydowanie warto zastanowić się nad przeznaczeniem większej kwoty na zakup garnków uznanej i sprawdzonej marki. Takie produkty mają już bowiem wierne grono użytkowników, a na ich temat można znaleźć w sieci sporo pochlebnych opinii.

Dobrej jakości garnek kuchenny powinien mieć grube dno, które umożliwia równomierne rozprowadzanie temperatury i zapobiega przypalaniu się potraw. Garnki mogą być wykonane z różnego rodzaju materiałów: stali, emalii, żeliwa, a nawet szkła!

Patelnie

Dobrej jakości patelnia umożliwia smażenie potraw bez użycia tłuszczu. To ważne w przypadku chęci zdrowego gotowania.

Dobra patelnia musi posiadać specjalną powłokę, która zapobiega przypalaniu potraw. Ciekawym rozwiązaniem jest dno o strukturze plastra miodu, które równomiernie rozprowadza ciepło i umożliwia komfortowe smażenie. Warto wiedzieć, że niezalecane jest mieszanie produktów na patelni przy użyciu widelca lub metalowych narzędzi, bowiem może to prowadzić to uszkodzenia jej zewnętrznych powłok.

Najważniejsze noże do mięsa

Krojenie mięsa i dzielenie go na mniejsze części to prawdziwe wyzwanie nie tylko dla każdego szefa kuchni, ale również amatora gotowania. Aby zatem poradzić sobie z każdym rodzajem mięsa, warto zaopatrzyć się w odpowiednie noże gerlach, przy pomocy których będzie można poradzić sobie nawet z twardymi kośćmi. Jakich zatem noży gerlach do mięsa nie powinno zabraknąć w kuchni?

Nóż do trybowania

Wprawdzie nazwa tego noża wielu osobom nic nie mówi, jednak warto wiedzieć o tym, iż nóż do trybowania sprawdza się bardzo dobrze w przypadku włóknistego mięsa, ponieważ nie szarpie jego krawędzi i pomaga idealnie oddzielić mięso od kości, co oczywiście nie jest łatwym zadaniem.

Nóż do filetowania

Taki nóż sprawdza się idealnie nie tylko w przypadku ryb, ale również niektórych mięs. Przy jego pomocy można wyfiletować np. kurczaka oddzielając go idealnie od kości i krojąc na cienkie plasterki, z których można przyrządzić kotlet lub roladę.

Nóż do steków

Choć swoim wyglądem przypomina tradycyjny nóż stołowy, to jednak jest dużo bardziej funkcjonalny. Dzięki ząbkowanemu ostrzu bardzo dobrze sprawdza się w przypadku mięsa grillowanego lub smażonego, ponieważ nie szarpie krawędzi mięsa, ułatwiając tym samym krojenie go na mniejsze kawałki.

Ekologiczne sztućce dla dzieci

Sztućce dla dzieci sprzedawane często w supermarketach wykonywane są z plastiku, który niestety może negatywnie wpływać na zdrowie malucha. Melanina wymaga bowiem odpowiedniego traktowania. Dlatego o wiele lepszym rozwiązaniem jest wybór sztućców dla dzieci, jak zaprezentowanych tutaj – wykonanych z materiałów ekologicznych lub innych sprawdzonych surowców.

Bambus

Sztućce z bambusa są w 100% naturalne oraz biodegradowalne. Stanowią więc alternatywę dla wspomnianej już melaniny. Poza tym elementy wykonane z babusa są wytrzymałe i nadają się do mycia w zmywarce. Okazuje się, że wcale też nie muszą być nudne pod względem wzornictwa czy kolorystyki. Takie sztućce są wprawdzie droższe niż plastikowe, ale jednocześnie znacznie bezpieczniejsze.

Stal nierdzewna

Stal nierdzewna jest materiałem przede wszystkim neutralnym dla zdrowia. Dlatego też często wykorzystywana jest do produkcji różnego rodzaju naczyń i sztućców, także tych przeznaczonych dla dzieci. W tym przypadku jednak kilkulatkowi raczej nie powinno się kupować sztućców przeznaczonych dla osób dorosłych, bo są one dla niego po prostu za ciężkie. Muszą być one dopasowane do wieku dziecka. Na początku ostry nóż z powodzeniem można zastąpić klasycznym nożem do smarowania masła, aby zapobiec ewentualnym skaleczeniom.

Chlebak – nowoczesna odsłona znanego elementu kuchennego

Chlebaki znane były już przez nasze babcie i prababcie, które chętnie piekły i trzymały świeże pieczywo naczyniach, by ochronić je przed starzeniem i sprawić, by jak najdłużej były pyszne i chrupiące.

Powrót znanego elementu kuchennego

Do tej pory zapomniane i przede wszystkim niedoceniane chlebaki, które muszą znaleźć się na wyposażeniu każdej kuchni powracają w wielkim stylu. Nieładne, nieestetyczne chlebaki królowały przez długie lata w kuchniach naszych mam – obecnie wracają po małym liftingu i nie boimy się już ich trzymać na blatach kuchennych w widocznych miejscach. Ładnie zaprojektowane, nowoczesne, stylizowane na retro chlebaki stanowią doskonały dodatek dla każdej kuchni.

Chlebaki kuchenne – ogromny wybór dla każdego

Obecnie na rynku możemy znaleźć całe mnóstwo różnego rodzaju chlebaków, które wykonane są z różnych materiałów. Drewniane, metalowe, ceramiczne oraz gliniane zapewniają doskonałą świeżość pieczywa i komfort dla użytkownika. Ponadto stylizowane chlebaki świetnie uzupełnią każdą aranżację kuchenną – zarówno w pomieszczeniach w stylu klasycznym, nowoczesnym czy minimalistycznym. Ponadto wykonane z najwyższej jakości materiałów doskonale będą służyć przez długie lata użytkowania.

Gotowanie pełną parą

Tworzenie dań w swojej wymarzonej kuchni jest tym, o czym marzy każdy. Wziąć się w końcu w przygotowanie śniadań, obiadów i kolacji dla całej rodziny – to jest to. Warto wobec tego wyposażyć to wyjątkowe pomieszczenie w oryginalne i wysokiej jakości garnki Silit, które posłużą na bardzo długo i staną się produktem użytkowanym każdego dnia bez straty na jego pierwotnym wyglądzie.

„Doskonała jakość, czyli renomowana firma”

Garnki renomowanej firmy Silit cechują się:

– antybakteryjnymi i nieprzywierającymi powłokami,

– ergonomicznymi i nienagrzewającymi się uchwytami,

– wysokogatunkową stalą nierdzewną oraz ceramiką,

– szczelnymi pokrywami, uniemożliwiającymi jakiekolwiek rozpryskiwanie.

To wszystko sprawia, że gotowanie staje się przyjemniejsze i każde danie jest możliwe do wykonania. Gotowanie ryżu, kaszy czy mleka stanie się dziecinnie proste. Od tej pory każda potrawa będzie także zdrowsza, gdyż garnki te w procesie gotowania zatrzymują wszelkie dobroczynne właściwości.

„Gotowanie – prosta sprawa”

Przyrządzając różnorodne potrawy za pomocą garnków Silit, możemy dbać o zdrowie swoje jak i dzieci. To znakomita opcja dla tych, którzy szukają produktów doskonałych i przyczyniających się do utrzymania zdrowia na wysokim poziomie.

Noże potrzebne w każdym domu

Każdy z szefów kuchni posiada niemałą kolekcję noży, która z powodzeniem mogłaby zasilić niejedną kuchnię. Na szczęście do domowych zastosowań wystarczy kilka podstawowych modeli, ale bez nich trudno wyobrazić sobie jakiekolwiek gotowanie czy przyrządzanie posiłków.

Przede wszystkim powinniśmy mieć w kuchni nóż do chleba. Jego ostrze posiada charakterystyczne ząbki, które poradzą sobie nawet z bardzo świeżym chlebem a my będziemy się cieszyć łatwym i szybkim krojeniem.

Kolejną pozycją, którą powinna zawierać każda kuchnia są krótkie noże czyli jarzyniaki. Mały i zgrabny znacząco przyśpieszy obieranie warzyw i owoców. Ze względu na swoje niewielkie wymiary nie będzie męczący nawet przy długim i żmudnym przygotowywaniu składników.

Listę obowiązkowych noży zamyka nóż szefa kuchni, który jest bardzo wszechstronny. Służy do krojenia oraz siekania. Noże tego typu powinny mieć sztywne ostrze z charakterystyczną brodą, czyli ostrzem na tyle nisko położonym, że wystaje nieco zza rękojeści, co sprawia, że krojenie jest znacznie wygodniejsze.

Warto pamiętać, że dobry nóż nie może być tani. Oczywiście, nie warto inwestować w bardzo drogie noże, jeżeli nie jesteśmy profesjonalistami, ale mimo wszystko lepiej zapłacić więcej niż mniej.

Sztućcowy savoir vivre

W obecnych czasach nie poświęca się dużo czasu na uczenie savoir vivre’u, co może zaowocować dość poważną wpadką na uroczystym przyjęciu u obcych ludzi. Być może w tym poradniku nie omówimy wszystkich niuansów związanych z jedzeniem przy stole, ale zajmiemy się podstawami.

Sztućce powinny być rozłożone zgodnie z kolejnością podawanych dań. Zawsze zabieramy najbardziej skrajną parę lub pojedynczy sztuciec. Warto pamiętać, że do ryb istnieje specjalny widelec oraz nóż. Niektórzy mogą przy nakrywaniu ten zestaw położyć na odwrót z powodu, że nóż służy wyłącznie do odchylania rybiego mięsa i może być trzymany w lewej ręce.

Należy się wystrzegać wykładania dwóch widelców do ryby. Jest to zamierzchły zwyczaj, który jest obecnie bardzo źle odbierany. Kolejną rzeczą, której nie powinniśmy robić jest oblizywanie noża. Nie tylko możemy się skaleczyć, ale także wygląda to fatalnie. Sztućców nie należy trzymać pionowo do góry. Taka postawa jest rodem z kreskówki, a my, żby wyglądać poważnie przy konwersacji, nie powinniśmy ani wymachiwać sztućcami ani ich unosić do pionu.

Poza sztućcami warto także zachować wyprostowaną postawę a łokcie trzymać blisko siebie (nikt nie lubi osób rozpychających się przy stole).