Staropolski obiad

Obiady w staropolskim stylu są szczególnie uwielbiane przez osoby, które miały okazję spożywać je w młodości. Jak wiadomo jeśli coś nam bardzo smakuje w dzieciństwie, to prawdopodobnie później przez większość życia będziemy to uwielbiać. Kuchnia staropolska posiada naprawdę wiele pysznych dań i mogą to być idealne pomysły na obiad dla każdego, kto szuka pewnej inspiracji i nic nie przychodzi mu do głowy. Z polską kuchnią i pysznym obiadem kojarzą nam się bardzo dobrze pierogi, które można przygotować na setki sposobów.

Pyszne pierogi

Z racji, że pierogi to ciasto z nadzieniem, można do nich włożyć praktycznie wszystko i wiele osób uwielbia z pierogami eksperymentować. Najczęściej jadamy ruskie bądź te z mięsem, które smakują przede wszystkim obcokrajowcom. Nasze polskie pierogi to danie znane wśród ludzi na całym świecie i wiele osób przyjeżdża do naszego kraju specjalnie po to, aby po raz kolejny spróbować staropolskiego jedzenia do syta. Pomysły na obiad związane z pierogami mogą być również pretekstem do świetnej zabawy.

Wspólne robienie pierogów

Z racji umiłowania wśród dzieci do zabawy plasteliną można nauczyć każdego malucha robienia pierogów. Wspólne i rodzinne przygotowanie obiadu jest świetną szansą na spędzenie wspólnego czasu i zrobienie czegoś bardzo smacznego. Pierogi nie są trudnym daniem do przygotowania, a przepisy na ciasto można znaleźć zarówno na wielu blogach, jak i w programach telewizyjnych i poradnikach. Warto więc nauczyć się przygotowania tego świetnego dania.

Sekret udanego ciasta na pierogi

Pierogi kochają wszyscy. Jest to typowo polskie danie, które doskonale smakuje i przede wszystkim pozwala się nasycić. Nikt nie wyobraża sobie polskiej kuchni bez ruskich pierogów, które wykonywały perfekcyjnie nasze babcie. Mogliśmy poczuć ich doskonały smak i zapach, który powodował, że każdy bardzo szybko robił się momentalnie głodny. Jeśli chodzi o idealne pierogi to z pewnością ich fenomenu możemy uczyć się od naszych babć, które były w tej sztuce perfekcyjne.

Jak zrobić bardzo udane ciasto na pierogi?

Przede wszystkim panuje błędne przekonanie, że do ciasta na pierogi powinniśmy dodawać jajko. Zdecydowanie lepiej jednak zastąpić je olejem, który sprawi, że będzie one zdecydowanie miększe i łatwiejsze w formowaniu.

Kiedy dodamy do niego jajko zrobi się one twarde i będzie nam o wiele trudniej zlepić je, a także formować.

Kluczem do udanego ciasta pierogowego jest też dodanie ciepłej wody zamiast zimnej. Ciepła woda sprawi, że ciasto będzie zdecydowanie łatwiejsze w formowaniu, a niżeli jakbyśmy dodali wodę chłodniejszą. Możemy także dodać zamiast wody, mleka do ciasta. Zyska ono zupełnie innego smaku.

Sekretem idealnego ciasta jest nie tylko wyżej wspomniany sposób z zastąpieniem jajek, olejem, ale także idealnie dobrana mąka. Powinniśmy wybierać wartości nie przekraczające 480. Najlepszym rozwiązaniem, które zdecydowanie poprawi jakość ciasta jest mąka 450.

Nawet najlepszy przepis się nam nie sprawdzi kiedy dobrze nie wyrobimy ciasta pierogowego. To sprawi, że będzie zdecydowanie bardziej elastyczne i łatwiejsze w lepieniu, a także da nam pewność, że nasze pierogi się nie rozkleją podczas gotowania. Ciasto na pierogi jest kluczem udanego dania, bo jeśli zrobimy nieodpowiednie to podczas wyciągania ugotowanych pierogów możemy pozbyć się farszu i danie wyląduje w koszu.

Warto więc nauczyć się go robić idealnie z wykorzystaniem dawnych przepisów naszych babć, bo nic na świecie nie przypomina dzieciństwa tak jak zapach i smak ruskich pierogów lub nadziewanych farszem owocowym.

Praktyczne akcesoria kuchenne – deska do krojenia

Akcesoria do kuchni muszą być nie tylko stylowe, ale co ważniejsze praktyczne. Dzięki temu przyrządzanie potraw nie będzie żadnym problemem. Deska do krojenia: https://ostry-sklep.pl/deski-do-krojenia to jedna z ważniejszych rzeczy w kuchni, bez niej trudno byłoby przygotować kanapki czy obiad.

Jaka deska do krojenia będzie najpraktyczniejsza?

Wybór desek do krojenia jest duży, także nie powinniśmy mieć żadnych problemów z dopasowaniem ich do swoich potrzeb. Wiele osób obawia się namnażania bakterii na desce do krojenia, w tym wypadku warto stawiać na modele wykonane ze szkła. Szklane deski są bardzo sterylne, łatwe do utrzymania w czystości, na ich powierzchni nie namnażają się bakterie. Poza tym prezentują się naprawdę efektownie, wybór wzorów i kolorów jest duży. Wadą jest to, że noże szybko się tępią, dlatego najlepiej stosować do krojenia na takiej desce noży ceramicznych.

Dużą popularnością cieszą się również deski wykonane z drewna lub plastiku. Te pierwsze niestety szybko chłoną wodę, dlatego należy w odpowiedni sposób je osuszać. Deski plastikowe z kolei dość szybko się niszczą, ponieważ nie mają ochrony na przecięcia, także trzeba je często wymieniać.

Deska do krojenia to podstawowe akcesorium kuchenne, warto mieć w kuchni kilka desek, które będą przeznaczone do krojenia poszczególnych produktów. Taka organizacja w kuchni pomoże zachować porządek, ale też czystość.Podstawa to odpowiednia pielęgnacja, pamiętajmy o dokładnym myciu i suszeniu desek, wówczas będą nam długo służyć i nie będzie ryzyka powstawania na jej powierzchni bakterii.

Przepis na idealną fasolkę po bretońsku

Każda perfekcyjna gospodyni domowa choć raz gotowała w swoim domu fasolkę po bretońsku. Mimo, iż to danie kojarzy się z bardzo szybkim i prostym w przyrządzeniu posiłkiem, by było idealne – warto znać kilka sztuczek. Jakich? Zapraszam poniżej.

  1. Potrzebne składniki

Tak naprawdę tradycyjny przepis na fasolkę po bretońsku (można go znaleźć tutaj) opiewa na kilku prostych składnikach. Zalicza się do nich między innymi: podstawa czyli fasolka np. typu jaś,

woda, boczek surowy wędzony, kiełbasa, cebula, czosnek, pomidory (świeże lub z puszki), koncentrat pomidorowy oraz przyprawy (np.

ziele angielskie) liście laurowe, majeranek, sól, pieprz, szczypta papryki wędzonej i szczypta papryki ostrej.

  1. Odpowiednie przygotowanie

By fasolka zachwycała swoim smakiem, aromatem i wyglądem – należy ją odpowiednio przyrządzić. Każdy przepis na fasolkę po bretońsku rozpoczyna się więc od namoczenia fasoli (najlepiej przez całą noc).

Kolejny należy przygotować duży garnek, gdzie zagotujemy wodę. Teraz wrzucamy wszystkie składniki oraz gotujemy do ich miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy. Potrawę wiele pań modyfikuje w zależności od gustów całej rodziny. Niektórzy preferują bardziej słodki, kwaśny lub ostry smak fasolki. Jeszcze inni dodają do niej pieczarki, marchewkę, paprykę, dużo zieleniny oraz różnorodne rodzaje mięs. Niektóre zioła są również mile widziane.

  1. Dobra na różne posiłki

Jak widać z powyższego – przepis na fasolkę po bretońsku jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Wystarczy połączyć wszystkie składniki i gotować odpowiednio długo (aż do miękkości). Taką przyrządzoną fasolkę po bretońsku można jeść na obiad, kolację a nawet jako posiłek w pracy. Wiele osób uwielbia fasolkę po bretońsku sporządzoną ze świeżych i soczystych warzyw, które są dostępne szczególnie w okresie letnim. Takie danie zarówno na ciepło, jak i na zimno – a latem smakuje najbardziej i pozostaje długo w pamięci. Warto ugotować jej więcej, gdyż naprawdę bardzo szybki znika.

Jak działają kubki termiczne?

Podczas zimnych, wietrznych czy deszczowych dni lub w trakcie wycieczki po górach, czy po prostu w drodze do pracy, nic nie sprawdzi się lepiej, a przy okazji nie zrobi nam większej przyjemności, niż kubki termiczne z tego rodzaju. Dzięki nim możemy poratować się ciepłym napojem w wielu niesprzyjających warunkach, zaś ich specyficzna budowa zapewni, że napój się nie wyleje. I choć na rynku znajdziemy wiele różnych rodzajów tego „przyrządu”, to warto dobrze przemyśleć zakup idealnego modelu.

Jak wybrać dobry kubek?

Swoje doskonałe właściwości termiczne, kubki zawdzięczają specyficznej budowie oraz materiałom, jakie wykorzystywane są do ich produkcji. I choć zasada produkcji kubków jest zwykle taka sama, to różnią się one pojemnością i designem. Szeroki wybór sprawia, że każdy znajdzie wśród nich swój ulubiony model, kształt czy kolor.

Właściwości utrzymujące temperaturę w kubkach termicznych, wynikają z zastosowania w ich budowie podwójnej ścianki, pomiędzy którymi znajduje się pusta przestrzeń, charakteryzująca się bardzo niskim ciśnieniem (jest to tak zwana próżnia techniczna). Próżnia ta służy głównie do przechowywania substancji, które mają duże różnice temperatury względem otoczenia. Zazwyczaj te najlepsze jakościowo kubki termiczne wykonane są ze stali nierdzewnej, dzięki której charakteryzują się niezbędną wytrzymałością przy jednoczesnym zachowaniu niskiej wagi. Co ciekawe, dzięki specjalnie zaprojektowanej konstrukcji kubków, możemy cieszyć się zarówno ciepłymi, jak i zimnymi napojami.

Przepis na puszysty deser

Szukasz inspiracji na sobotni, popołudniowy deser? Dlaczego nie wykonasz pysznych domowych gofrów? To z pewnością jeden z łatwiejszych i tańszych przepisów. Znasz już idealny przepis na gofry? Jeśli nie – oto on!

zdjęcie gofrów

Trzy szklanki mąki wymieszaj ze szczyptą soli, pół szklanki cukru kryształu i dwoma łyżeczkami waniliowego i łyżeczką proszku do pieczenia. Następnie ubij cztery białka, a żółtka wymieszaj mikserem z pół szklanki oleju, i jedną szklanką wody gazowanej (nada ona ciastu lekkości i puszystości). Suche składniki dodaj do żółtek, wody i oleju, a na koniec dodaj do powstałej masy ubite na sztywno białka. Delikatnie wymieszaj masę drewnianą łopatką. Nie rób tego mikserem, ponieważ cała lekkość ciasta zostanie zaburzona. A przecież chodzi nam o uzyskanie super puszystych gofrów.

Tak powstałe ciasto należy wylać na mocno rozgrzane płytki gofrownicy. Kiedy zrobimy to na nierozgrzane, możemy spodziewać się przyklejonych gofrów. Nastaw więc wysoką temperaturę i przystąp do wylania odpowiedniej ilości ciasta. To ważne, ponieważ zbyt duża ilość może wylać się bokami. Dodatkowa robota w postaci sprzątania nam niepotrzebna, prawda? Gofry pieczemy 7 minut bez otwierania gofrownicy w trakcie pieczenia. Dzięki temu nasze gofry będą puszyste i chrupiące. Najsmaczniejsze gofry to te podawane na gorąco!

Teraz już wiesz, jak wykonać pyszne gofry dla całej rodziny. Nie wahaj się, by je wykonać. To na pewno świetna alternatywa dla kupnych słodyczy i może być opcją na wspólne spędzanie czasu z dziećmi. Nie ma bowiem nic przyjemniejszego od eksperymentowania w kuchni z najmłodszymi. To  z pewnością będzie świetna zabawa dla obu stron i okazja do nawiązania szczególnej bliskości.

Już znasz idealny, sprawdzony przepis na gofry; tutaj znajdziesz też inny: https://www.mniammniam.com/prosty-przepis-na-gofry-chrupiace. Nie musisz się martwić, że nie wyjdą. Zastanów się tylko dobrze nad zaopatrzeniem w ulubione składniki do dekoracji. Możliwości istnieje wiele. Już dziś wybierz się na zakupy i wybierz ukochane produkty tak, by smakowały wyśmienicie w połączeniu w ulubionym ciastem gofrowym.

Pomysł na ciasto marchewkowe

Wiele osób kojarzy jedzenie marchewki z byciem na diecie, szczególnie w połączeniu z sałatą. Z całą pewnością warzywo to stanowi świetną przekąskę, która jest smaczna i niskokaloryczna. Marchewka wspaniale sprawdza się nie tylko w daniach wytrawnych, ale także w słodkich deserach. Idealnie nadaje się do przygotowania wybornego ciasta marchewkowego – zobacz przepis w mniammniam.com. Jeśli ktoś jeszcze nie miał okazji spróbować tego wyśmienitego ciasta, to czas najwyższy to nadrobić.

Pomysł na ciasto marchewkowe

Osoby, które miały okazję posmakować ciasta marchewkowego, dobrze wiedzą, jakie jest ono smaczne. Podobnie zresztą jest z ciastami, do zrobienia których sięgnięto po cukinię czy nawet dynię. Jak najbardziej warto poeksperymentować w kuchni i spróbować czegoś nowego, tym bardziej że ciastko z marchewki jest wyborne. Do jego wykonania potrzebować będziemy pięciu jajek, kostki masła, półtorej szklanki cukru, dwóch szklanek mąki, pół szklanki mąki ziemniaczanej, łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczki cynamonu mielonego, dwóch szklanek startej marchewki i półtorej szklanki cukru pudru.

Wykonanie: marchewkę dobrze myjemy i obieramy, a następnie ścieramy na tarce z małymi otworami. Kolejnym krokiem jest rozpuszczenie masła i przestudzenie go. W misce umieszczamy cynamon i proszek do pieczenia oraz przesianą mąkę. Następnie przechodzimy do ucierania jajek z cukrem, aż do uzyskania puszystej masy. Najlepiej jest posłużyć się mikserem. Teraz można dodać roztopione masło i startą marchewkę, nie przerywając miksowania. Na koniec dodajemy mąkę i nie przestajemy miksować, aż wszystkie nasze składniki ładnie się połączą i stworzą jednolitą masę.

Jeśli nasza masa na ciasto jest już gotowa, możemy przejść do przygotowania blachy. Powinna ona być natłuszczona i posypana bułką tartą, dzięki czemu unikniemy nieprzyjemnej sytuacji w postaci przyklejonego ciasta do blaszki. Do tak przygotowanej blachy wlewamy nasze ciasto, które pieczemy przez 50 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. C. Po upieczeniu ciasto należy pozostawić do przestygnięcia, po czym można posypać jego wierzch cukrem pudrem.