Do niedawna, kuchenka indukcyjna była w polskiej kuchni bardzo rzadko spotykana. Wynikało to z kilku rzeczy. Po pierwsze, każda nowość potrzebuje trochę czasu, zanim ludzie się do niej przekonają. Po drugie natomiast, kuchenki te jeszcze nie tak dawno były niezwykle drogie.

Jak działa nowoczesna kuchenka?

Tradycyjne kuchenki, które przez dziesiątki lat były, a właściwie nadal są używane w polskich domach działają na gaz. Jeśli zaś chodzi o kuchenkę indukcyjną, działa ona dzięki polu magnetycznemu. Tego typu rozwiązanie sprawia, iż kuchenka nagrzewa się w bardzo niewielkim stopniu. Zdecydowana większość ciepła przekazywana jest do garnka, czy też innego naczynia, w którym przygotowujemy potrawę.

Dzięki temu, iż sama kuchenka nie pochłania zbyt wiele ciepła, możliwe jest zaoszczędzenie znacznych ilości energii cieplnej. W konsekwencji, rachunki są niższe, a pieniądze zostają w naszej kieszeni.

Ponadto, wydaje się, iż kuchenka gazowa jest bardziej niebezpieczna od kuchenki działającej dzięki polu magnetycznemu. Jak wiadomo, gaz w połączeniu z nawet niewielką iskrą może spowodować pożar. Ponadto, kuchenka gazowa, jeśli ulegnie awarii może doprowadzić do bardzo niebezpiecznego dla człowieka zatrucia gazem.